Sopa/ suco de hortelã -pimenta (sopa de pimenta) (2024)

Publicados:· Modificado:porPavani · 10 comentários

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Gelo da sopa pimentaAndhraEstilo Sopa clara de caldo feita com pimenta preta moída na hora e pasta de alho.É um prato reconfortante e suave que é feito quase todos os dias em muitas famílias.

Sirva este rasam de pimenta fácil com arroz,dale um curry de vegetais para uma refeição durante a semana.Este é um remédio caseiro perfeito para frio e tosse.Um deve fazer durante as estações frias de inverno.

Sopa/ suco de hortelã -pimenta (sopa de pimenta) (1)

Índice

  • Sobre a receita
  • Ingredientes
  • Instruções
    • Faça pasta de especiarias
    • Suco de hortelã -pimenta
  • Dicas de especialistas
  • você pode gostar também
  • Cartão de receita

Sobre a receita

O inverno é a época do ano com fungos, tosse e temporada de gripe.Rasam é o melhor remédio caseiro para resfriados e tosse.Chame de Miriyala Charu ou Milagu Rasam, esta sopa de pimenta do sul da Índia está em rotação constante.

Pimenta em grãoé um antibiótico natural e antibacteriano.É um ótimo remédio caseiro para tosse, frio e outras doenças sazonais.A pimenta triturada estimula a circulação e ajuda a limpar os seios recheados.

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Meu MIL faz esta receita de pimenta rasam quase todos os dias durante os invernos.A base desta receita de Charu é a pasta de especiarias feita na hora.Tudo o que você precisa é de sem*ntes de pimenta preta, alho e cominho.A pasta de especiarias feita na hora torna esta sopa de caldo picante, picante e absolutamente deliciosa.

Normalmente, a maioria das receitas Rasam usa tomates e tamarindo para acrescentar a Tangeliness.Mas este rasam é sem tomate.A acidez da pasta de tamarindo equilibra o tempero lindamente.Uma receita Rasam muito fácil que tem um gosto absolutamente incrível.

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Ingredientes

Para obter os detalhes das quantidades exatas de cada ingrediente e a lista de ingredientes necessários, verifique o cartão de receita imprimível abaixo.

Aqui estão os ingredientes para Rasam de alho de pimenta:

  • Para fazer a pasta de especiarias frescas do solo, você precisará:
    • Pimenta preta
    • Dentes de alho
    • sem*ntes de cominho
  • Outros ingredientes:
    • Pasta de tamarindo
    • Pimentões vermelhos secos
    • folhas de curry
    • Sal
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Tradicionalmente, um argamassa e pilão é usado para fazer a pasta de especiarias.Eu acho que isso dá o melhor gosto, mas você pode usar um pequeno liquidificador de especiarias para fazê -lo.

Instruções

Para obter instruções detalhadas sobre como fazer a receita com horários exatos, verifique o cartão de receita imprimível abaixo.

Aqui está a receita passo a passo Milagu Rasam:

Faça pasta de especiarias

De preferência em um argamassa e pilão, moer pimenta, sem*ntes de cominho e dentes de alho em uma pasta grossa.Não precisa ser completamente suave.Deixou de lado.

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Suco de hortelã -pimenta

Aqueça o óleo em uma panela, adicione pimentões vermelhos e frite até escurecer de cor.Adicione as folhas de curry e a pasta de pimenta.Frite em fogo baixo por 2-3 minutos ou até dar um bom cheiro de alho.Certifique -se de não queimar o alho.

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Adicione a polpa de tamarindo, o sal e a água e deixe ferver.Desligue o fogo, cubra e deixe ficar pronto para servir.

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Dicas de especialistas

  • A pasta de masala/ especiarias de alho-pepper pode ser feita em um lote duplo ou triplo.
  • Armazene os restos masala em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana.
  • O tempero do rasam é totalmente personalizável.Esta receita, como escrita, não é picante.Mas você pode torná -lo tão picante quanto quiser, adicionando mais pimenta na pasta de especiarias.
  • Adicionar mais pimentões vermelhos secos ao tempeamento também adicionará mais calor.
  • Armazene as sobras de Miriyala Charu na geladeira por até 4-5 dias.Reaqueça no fogão antes de servir.

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Cartão de receita

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Sopa de hortelã -pimenta |Suco de pimenta

Miriyala Charu é uma sopa de caldo clara do sul da Índia, feita com pasta de especiarias recém-feitas de pepper-alínea.Perfeito para dias frios de inverno.

Autor:Pavani

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Tempo de preparação:10minutos Mins

Hora de cozinhar:20minutos Mins

Tempo total:30minutos Mins

Curso:Prato, sopas ensopados

Cozinha:Andhra, sul da Índia

Porções:8 porções

Ingredientes

Para pasta de especiarias:

  • 12 - 15 Pimenta preta
  • 4 Dentes de alho
  • 1 colher de sopa sem*ntes de cominho
  • 1 colher de chá Óleo
  • 2 ~ 3 Pimentões vermelhos secos
  • 4 ~ 6 folhas de curry
  • 2 colheres de sopa Pasta de tamarindo
  • 2 xícaras Água
  • Provar Sal

Instruções

Faça pasta de especiarias:

  • De preferência em um argamassa e pilão, moer pimenta, sem*ntes de cominho e dentes de alho em uma pasta grossa (não precisa ser completamente suave).Deixou de lado.

Mac Pepper Soups:

  • Aqueça o óleo em uma panela, adicione pimentões vermelhos e frite até escurecer de cor.Adicione as folhas de curry e a pasta de pimenta.Frite em fogo baixo por 2-3 minutos ou até dar um bom cheiro de alho.Certifique -se de não queimar o alho.

  • Adicione a polpa de tamarindo, o sal e a água e deixe ferver.Desligue o fogo, cubra e deixe ficar pronto para servir.

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Notas

  • A pasta de masala/ especiarias de alho-pepper pode ser feita em um lote duplo ou triplo.
  • Armazene os restos masala em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana.
  • O tempero do rasam é totalmente personalizável.Esta receita, como escrita, não é picante.Mas você pode torná -lo tão picante quanto quiser, adicionando mais pimenta na pasta de especiarias.
  • Adicionar mais pimentões vermelhos secos ao tempeamento também adicionará mais calor.
  • Armazene as sobras de Miriyala Charu na geladeira por até 4-5 dias.Reaqueça no fogão antes de servir.

Nutrição

Calorias:20KCAL|Carboidratos:4g|Proteína:1g|Gordo:1g|Gordura saturada:1g|Gordura poliinsaturada:1g|Gordura monoinsaturada:1g|Gordura trans:1g|Sódio:6mg|Potássio:49mg|Fibra:1g|Açúcar:2g|Vitamina A:64Iu|Vitamina C:11mg|Cálcio:17mg|Ferro:1mg

Tentou esta receita?Menção@cooks_hideoutou tag#cookshideout!

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Comentários

  1. Esperança de Foodie

    Depois de todas as receitas de abóbora, que mudança !!Linda rasam, Pavani de dar água na boca !!
    Ei!Eu não te vejo no meu blog há muito tempo, eu acho !!Tirar um tempo de folga??!!Obrigado pelo rasam !! :))

    Responder

  2. Anônimo

    Este é o meu Pavani de Rasam favorito.E é celestial ter quando você está com um resfriado ou febre.No momento em que o tempo fica resfriado ou sua chuva, eu desejo por este rasam.

    Responder

  3. Meena Kundkaluti

    Eu gosto muito de miriyala charu ... bom para garganta ruim e dá muito para resfriado .. obrigado por lembrar.

    Responder

  4. Rashmi

    Rasam gostoso para o clima de outono.
    Pavani, eu conheci a Mãe e Sri Aurobindo através de um Montante Tamil (Mangayar Malar) há seis anos e li sobre a vida deles, sua espiritualidade. Eu me tornei um devoto desde então.Tinha visitado o Ashram em Pondicherry, duas vezes. Em Boston, temos um centro de meditação.
    Feliz em saber sobre você.

    Eu o marquei. Encontro quando você encontrar tempo.
    http://websamayal.blogspot.com/2006/09/food- Experience-bad-pizza-ever-had.html

    Responder

  5. Madhuli

    Oi Pavani, esse é o primeiro rasam que aprendi a fazer com minha mãe depois que me casei! Nós fazemos isso sem o alho.

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  6. Menu hoje

    Ele santo,
    Rasam simples e "super" !!!!Obrigado

    Responder

  7. K Ramesh Kumar

    Sopa/ suco de hortelã -pimenta (sopa de pimenta) (18)
    Gelo da sopa picante aquela boa receita.

    Responder

  8. Zanna

    Sopa/ suco de hortelã -pimenta (sopa de pimenta) (19)
    Incrível rasam.Eu estarei fazendo isso com frequência

    Responder

  9. Padmavati

    Sopa/ suco de hortelã -pimenta (sopa de pimenta) (20)
    Excelente

    Responder

  10. Julia

    Sopa/ suco de hortelã -pimenta (sopa de pimenta) (21)
    Excelente bebida para dias frios!Em alguns países, é difícil obter pasta de tamarindo, então descobri que o molho de mel + peixe + um pouco de suco de limão é um ótimo substituto.

    Responder

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