Grandes biscoitos de açúcar de tamanho de padaria espessos (2024)

Salte para a receita

Grandes biscoitos de açúcar de tamanho de padaria: se você gosta de biscoitos grossos de açúcar, você vai adorar esses grandes biscoitos de açúcar de tamanho de padaria.Quem não ama um delicioso biscoito de açúcar?Mas você já ficou desapontado com as versões magras e sem brilho encontradas na maioria das padarias?Bem, prepare -se para desfrutar de um nível totalmente novo de doçura com biscoitos de açúcar de tamanho grande e grosso.Essas deliciosas guloseimas estão conquistando o mundo da sobremesa, e não é surpresa o porquê.Com seus centros macios e mastigáveis e bordas crocantes, cada mordida é um equilíbrio perfeito de bondade açucarada.Neste artigo, exploraremos o mundo desses biscoitos de açúcar de grandes dimensões, desde suas origens e popularidade, até dicas sobre assar e decorá -los em casa.Prepare -se para satisfazer seu guloso como nunca antes!

Grandes biscoitos de açúcar de tamanho de padaria espessos (1)

Como fazer uma grossa pontas e truques de biscoito de açúcar macio

Grandes biscoitos de açúcar de tamanho de padaria espessos (2)

É totalmente bom se você preferir superar os biscoitos de açúcar de estilo macio com glacê real.

  • ENCURTANDO: Encurtar as armadilhas mais bolhas de ar e tem um ponto de fusão mais alto que a manteiga; portanto, as receitas que usam o encurtamento tendem a produzir um produto final que aumentará um pouco mais, mantenha sua forma durante o cozimento e possui uma textura interior mais suave ou mais leve.
  • Manteiga sem sal:Para sabor um pouco gordos e um pouquinho de líquido.
  • REQUEIJÃO CREMOSO:(Ingrediente secreto) A troca de um pouco da manteiga por cream cheese criará uma nuvem suave como um biscoito.
  • FERMENTO EM PÓ: O bicarbonato de sódio pode ajudar a criar biscoitos mais nítidos, mas queremos um biscoito macio grosso, então omite o bicarbonato de sódio e use fermento em pó.
  • Manuseando a massa: Ao formar a bola de biscoito, não pressione a massa demais.Tente mantê -lo arejado.Pressione -o apenas o suficiente para ficar juntos.
  • Refrique a massa antes de assar: Depois que a massa for formada em bolas e colocada em uma assadeira forrada com papel manteiga, deslize a assadeira na geladeira por 2 ½ horas.

Como fazer biscoitos de açúcar de tamanho grande grosso

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Grandes biscoitos de açúcar de tamanho de padaria espessos (4)
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Lista de ingredientes de biscoitos de açúcar de tamanho grande grossa-full Receita abaixo no cartão de receita
½ xícara de encurtamento de vegetais
½ xícara de manteiga sem sal, amolecida
3 onças de cream cheese, amolecido
2 xícaras de açúcar granulado
2 ovos grandes
1 colher de sopa de extrato de baunilha ou pasta de baunilha
¼ colher de chá de extrato de amêndoa
3½ xícaras de farinha para todos os fins
½ colher de chá de sal
1½ colher de chá de fermento em pó
Lista de ingredientes de cobertura de creme de manteiga
¾ xícara de manteiga sem sal, amolecida
3 xícaras de açúcar em pó
½ colher de chá de extrato de baunilha
—TableSpoons leite ou água
Opcional: Sprinkles

Instruções de biscoitos de açúcar de tamanho grande grosso

Linha 2 Folhas de biscoito com papel manteiga e reserve.Em uma tigela grande, adicione o encurtamento, manteiga, cream cheese, açúcar, ovos, extrato de baunilha e extrato de amêndoa.Misture até leve e fofo.Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e o fermento em pó.Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misture até combinar.Divida a massa em bolas de 12 (3,6 onças).Sem pino de rolagem e sem cortadores de biscoitos necessários (6 bolas por assadeira) bolas de massa em folhas de biscoitos preparadas, leve à geladeira 2 ½ horas.Pré -aqueça o forno a 350 °.Observe que esses cookies foram assados em um forno de confecção. Pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento para um forno elétrico ou a gás.Asse 16 a 18 minutos um pouco dourado na parte inferior do biscoito.Deslize os grandes biscoitos ainda no papel manteiga no balcão para esfriar completamente.Biscoitos de açúcar macio resfriado a geada e adicione granulado.

Instruções de creme de manteiga

Em uma tigela grande, adicione a manteiga.Bata até leve e fofo (cerca de 3 minutos).Adicione açúcar em pó, baunilha e leite (ou água).Bata em baixo até que o açúcar seja incorporado e depois em alta até a luz e macia (cerca de 3 minutos).

Encha seu frasco de biscoitos com os melhores biscoitos de açúcar gigantes que são meus biscoitos de mastigação favoritos e fazem biscoitos de Natal perfeitos.

O segredo para fazer um delicioso biscoito de tamanho de padaria

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Grandes biscoitos de açúcar de tamanho de padaria espessos (8)

Juntamente com as técnicas, os ingredientes são um fator -chave para um bom biscoito macio.

Manteiga vs margarina

Não economize neste ingrediente ... você deve usar manteiga de verdade.POR QUE?Existem várias razões para escolher a manteiga sobre margarina.

  1. SABOR:A manteiga fornece um sabor rico.Dica dos padeiros: sempre use manteiga sem sal ao assar.Você quer estar no controle de quanto sal está em sua receita.
  2. Conteúdo de gordura:A margarina contém mais água e menos gordura, o que cria biscoitos finos que se espalham enquanto assam.

Como decorar biscoitos de açúcar para qualquer celebração

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Esses deliciosos biscoitos de açúcar caseiros não precisam de designs ou habilidades sofisticados.Simplesmente fosco.Decorações: é tudo sobre a magia dos granulado.Esteja você facilitando a criação de biscoitos de açúcar espessos para o Dia dos Namorados, Páscoa, 4 de julho, Halloween, Ação de Graças, Natal ou festa de aniversário.Tudo o que você precisa fazer é adicionar sua mistura favorita de polvilhe em cima da cobertura cremosa de creme de manteiga, enquanto a cobertura ainda é macia.É ISSO!Super fofo e sem dúvida o biscoito grande mais delicioso.

Esta receita pode fazer biscoitos menores?

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Esta receita foi projetada para fazer 12 grandes biscoitos grossos grossos.Como os que você recebe em uma padaria.

No entanto!Essa mesma massa pode ser usada para fazer biscoitos de tamanho menor.Eles vão soprar lindos e grossos.Lembre -se de ajustar o tempo de cozimento.O tamanho da porção também mudará.

A massa de biscoito de açúcar pode ser feita com antecedência?

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FRIGORÍFICO:A massa de biscoito de açúcar pode ser mantida refrigerada na geladeira por até 4 dias.

Freezer (biscoitos assados):Coloque os biscoitos assados ​​em um saco seguro para o freezer.Os biscoitos permanecerão frescos no freezer até 3 meses.

Freezer (bolas de massa de biscoito):As bolas de massa de biscoito permanecerão frescas no freezer até 3 meses.Como congelar: Coloque as bolas em uma assadeira por algumas horas antes de colocá -las em uma bolsa de congelador para armazenar.Asse massa de biscoito congelada por um minuto extra, não há necessidade de derreter.

Pasta de baunilha vs extrato de baunilha

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EXTRATO DE BAUNILHA PURO: Um pouco mais acessível, facilmente disponível, mas não tanto sabor.

Pasta de baunilha:A baunilha mais acessível em comparação com o feijão de baunilha, um pouco mais caro do que o extrato de baunilha, mas é embalado com excelente sabor e manchas de sem*ntes.

Por que eu amo pasta de baunilha:

  • O sabor carrega bem em sobremesas
  • Ao fazer doces, posso adicionar o sabor da baunilha sem adicionar muito líquido
  • O sabor ousado de baunilha
  • Muito mais barato do que usando feijão de baunilha
  • Manchas de sem*ntes

Receitas de biscoitos de estilo de padaria mais grossas

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Grandes biscoitos de açúcar de tamanho de padaria espessos

Colheita:12 biscoitos grandes

Férias, aniversários ... não importa o que você esteja comemorando, personalize esses deliciosos cookies com granulado.

Ingredientes

Para os biscoitos de açúcar:

  • ½ xícara de encurtamento de vegetais
  • ½ xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 3 onças de cream cheese, amolecido
  • 2 xícaras de açúcar granulado
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha ou pasta de baunilha (usei pasta de baunilha)
  • ¼ colher de chá de extrato de amêndoa
  • 3½ xícaras de farinha para todos os fins
  • ½ colher de chá de sal
  • 1½ colheres de chá de fermento em pó

Para a cobertura de creme de manteiga:

  • ¾ xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 3 xícaras de açúcar em pó
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de leite ou água
  • Opcional: Sprinkles

Instruções

Para os biscoitos de açúcar:

  1. Linha 2 Folhas de biscoito com papel manteiga e reserve.
  2. Em uma tigela grande, adicione o encurtamento, manteiga, cream cheese, açúcar, ovos, extrato de baunilha e extrato de amêndoa.Misture até leve e fofo.
  3. Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e o fermento em pó.
  4. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misture até combinar.
  5. Divida a massa em bolas de 12 (3,6 onças).
  6. Coloque (6 bolas por assadeira) em folhas de biscoitos preparadas, leve à geladeira 2 ½ horas.
  7. Pré -aqueça o forno a 350 °.Observe que esses cookies foram assados em um forno de confecção. Pode ser necessário ajustar o tempo de cozimento para um forno elétrico ou a gás.Asse 16 a 18 minutos.Deslize os biscoitos ainda no papel manteiga no balcão para esfriar completamente.
  8. Biscoitos resfriados a geadas e adicione granizos.

Para a cobertura de creme de manteiga de baunilha:

  1. Em uma tigela grande, adicione a manteiga.Bata até leve e fofo (cerca de 3 minutos).
  2. Adicione açúcar em pó, baunilha e leite (ou água).
  3. Bata em baixo até que o açúcar seja incorporado e depois em alta até a luz e macia (cerca de 3 minutos).

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