Como fazer bolo de carne sulista úmido com receita de aveia (2024)

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Salte para a receita

Grande gordura saudável receita de bolo de carne do sul

Como fazer bolo de carne sulista úmido com receita de aveia (1)

Esta é a receita do bolo de carne do sul em que cresci, com uma reviravolta.Quando eu estava na faculdade, um amigo chamado Matt, fez bolo de carne comigo e insistiu que usássemos aveia em vez de migalhas de pão, e esse tem sido meu segredo de bolo de carne desde então.

Se você quiser tornar este ceto amigável,Adicione uma xícara de farinha de amêndoa em vez de aveia.

Que carne faz um bom bolo de carne

As pessoas discutem de um lado para o outro sobre o que a carne moída é apropriada para um bolo de carne e realmente depende do que você está procurando.Gosto de sabor, e não sou oposto a misturar um pouco de carne de porco moído ou cordeiro moído, se eu o tiver.Geralmente, embora eu use uma mistura decarne magra e gordurosa.Se eu estiver usando carne bovina alimentada com capim, (minha escolha ideal), adicionarei um pouco de gordura (azeite de oliva) porque a carne é muito magra.

Um dos erros que as pessoas costumam cometer com carne moída está embalando com muita força, tornando difícil.Isso também é verdadeiro para hambúrgueres e almôndegas.Um toque suave permite que a gordura e o sabor se movam.

Como fazer bolo de carne sulista úmido com receita de aveia (2)

Meus principais ingredientes para uma autêntica receita de bolo de carne do sul

Eu gosto de usar vegetais como pimentão verde e cebola, mas muito bem picado e, o mais importante, pré-cozido.O refogue antes do tempo pega o sabor, e eu pessoalmente não gosto da textura de vegetais crus no meu bolo de carne.Você também pode processar abobrinha finamente se precisar adicionar mais umidade.

Os ovos são uma captura 22. Você precisa do ovo para segurá -lo, mas muitos ovos podem deixá -lo muito solto.

Ketchup, mostarda, worcestershire.Estes são os impulsionadores de sabor.Costumo adicionar algumas colheres de sopa de um ketchup e mostarda e uma boa imersão de Worcestershire.Eu acho que são as anchovas que o trazem.Procuro um ketchup sem açúcar e uma mostarda dijon, mas a boa e velha mostarda amarela também está bem.

Nós usamosessas aveia sem glútenque adicionam umidade e criam uma textura maravilhosa.A aveia também é prática.Sua mistura pode ser mais uniformemente consistente.

Como superar um bolo de carne do sul

Este bolo de carne é coberto com uma lata de molho de tomate.Esta receita faz dois mearistas que se encaixam em panelas de pão, mas eu gosto de fazer a minha forma livre.

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Você provavelmente verá receitas que o bolo de carne superior com molho de churrasco ou adicionará xarope de bordo ou açúcar mascavo ao ketchup.Eu não ligo para comida doce, mas você certamente pode fazer isso.Eu mantenho o que cresci e desfruto de uma visão mais salgada do bolo de carne do sul.

Cobertura: ketchup ou uma lata de molho de tomate.Eu gosto de ambas as maneiras.Eu cresci com uma cobertura de molho de tomate, mas também gosto de uma cobertura de ketchup como esta que fiz na semana passada.

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Sirva lados deliciosos com bolo de carne do sul

O bolo de carne simplesmente precisa ter purê de batatas (ou purê de couve -flor se você estiver assistindo carboidratos).Qualquer uma dessas escolhas me faz sentir especial, feliz, satisfeito e bem alimentado.

MASH CAULIFLOWER do tigre de espinafre.Receita aqui.

Batatas de purê de espinafre do tigre de espinafre.Receita aqui.

Macaroni caseiro e queijo Receita aqui.

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Receita de impressão

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Grande gordura e saudável bolo de carne do sul, feita com aveia

Receita de bolo de carne de estilo do sul, um jantar úmido e fácil.

Tempo de preparação20minutos Mins

Hora de cozinhar30minutos Mins

Tempo total50minutos Mins

Curso:Entrada

Cozinha:americano

Porções:10 porções

Autor:Angela Roberts

Ingredientes

  • 2 1/2 libras Carne moída ver notas
  • 1 xícara aveia sem glúten
  • 1/4 xícara ketchup
  • 2 colheres de sopa Mostarda amarela
  • 1 colher de sopa manteiga ou azeite
  • 2 colheres de sopa pimentão verde
  • 1 cebola grande
  • 2 colheres de sopa molho Worcestershire
  • 2 ovos de tamanho médio ou 1 ovo extra grande
  • 1 colheres de sopa salsa picada
  • sal
  • Pimenta preta
  • 1 Molho de tomate pequeno ou 1 xícara de ketchup

Instruções

  • Pré -aqueça o forno a 375 graus F.

  • Mantenha a carne moída solta.A compactação tornará o bolo de carne difícil.

  • sem*nte e pique o pimentão.

  • Corte a cebola para um dado fino.

  • Aqueça o óleo na panela.Refogue o pimentão e a cebola em baixa por cerca de dez a vinte minutos até ficar muito amolecido.

  • Você quer que os vegetais cozinhem muito bem.

  • Uma vez amolecido, fresco.

  • Misture todos os ingredientes, exceto o molho de tomate, mantendo a carne solta.

  • Esta receita fará dois pão de carne e se encaixará em duas panelas de pão, ou você pode assá -las à mão livre como eu.

  • Formar em dois pães.Cubra com molho de tomate (ou ketchup).Eu também gosto nas laterais.

  • Asse até que a temperatura chegue a 160 graus dentro, cerca de 30 minutos.Deixe sentado por dez minutos antes de cortar, ou o bolo de carne pode desmoronar.Continuará cozinhando.

  • O bolo de carne é muito bom, refrigerado e reaquecido.Esta é uma refeição perfeita com antecedência.

Notas

Você pode tornar esta receita amigável ao ceto, substituindo a aveia por farinha de amêndoa.

Nutrição

Servindo:1de 8

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Como fazer bolo de carne sulista úmido com receita de aveia (2024)

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