24 deliciosos jantares de acampamento (2024)

Depois de um dia de diversão ao ar livre, trate-se de uma refeição super tatavatiosa que é chocantemente fácil de fazer

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Foto de Thomas J. História

Escrito porElaine Johnson, Amy Machnak e Stephanie Spencer8 de abril de 2009

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Erva -doce, amêndoa e salada Pecorino

Uma salada resistente composta por ingredientes que permanecem crocantes e frescos, mesmo que sejam atingidos um pouco no refrigerador antes da montagem.Receita:Erva -doce, amêndoa e salada Pecorino

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2 OF24 Thomas J. História

Aspargos grelhados e presunto

Um aperitivo simples, mas elegante, que encantará os campistas após um dia de aventura, você também pode manter este prato no bolso de trás para uso em casa (basta cozinhar em uma churrasqueira no quintal).Receita:Aspargos grelhados e presunto

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Costeletas de cordeiro grelhado com salsa de pinheiro

Um evento principal extra-especial em um acampamento, essas costeletas de cordeiro recebem um sabor imenso de uma marinada de mostarda e uma cobertura de salsa de estilo italiano.Receita:Costeletas de cordeiro grelhado com salsa de pinheiro

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Arroz de espinafre grego (spanakorizo)

Um lado delicioso para servir com cordeiro ou frango grelhado, este prato se beneficia do uso generoso deazeite.Confie em nós, você não quer economizar!Receita:Arroz de espinafre grego (spanakorizo)

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Tigelas de nacho enchilada de frango

Esta rotação mexicana na torta Frito Frito Frito é um agradador garantido.O Nacho Bowls, que pode ser parcialmente feito em casa e depois terminado no acampamento, é um favorito da família que é tão fácil de fazer com que até as crianças possam entrar com a preparação.Em casa, você cozinha frango com uma mistura de cebola, molho de enchilada, tomate triturado, feijão preto, orégano, chipotles e açúcar mascavo.Quando a mistura de frango esfriar, você pode transferi -la para um recipiente ou um saco plástico selável e relaxar.Leve -o no seu refrigerador e reaqueça no acampamento por alguns minutos em uma panela no fogão do acampamento.Divida as tortilhas entre tigelas e cubra com a mistura de frango, queijo cheddar desfiado, alface ralada e coentro picado.Termine as tigelas Nacho com um aperto de limão e molho picante de garoa.Não se surpreenda quando não há uma gota deste saboroso jantar de acampamento!Receita: Tigelas de nacho enchilada de frango

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Queijo de uma panela 'n'

Se seus filhos adoram o queijo mac 'n', mas você não deseja preparar uma versão em caixa no acampamento, esta é a receita para você.Um molho de cheddar afiado e migalhas de pão de paprika defumada dão a este Mac um grande impulso de sabor, tornando-o uma receita de acampamento que adultos e crianças podem amar.Para uma preparação fácil no acampamento, faça as migalhas de molho e pão em casa e compre macarrão de uma panela, sem drenagem.(Ou cozinhe massas regulares no acampamento, conforme observado.) Em casa, você brindeá e tempere as migalhas de pão, que podem ser armazenadas em um saco plástico selável.Você também fará o molho, feito com uma base Roux com leite e queijo ralado misturado. O molho pode ser transferido para um recipiente e refrigerado.No acampamento, cozinhe o macarrão no fogão do acampamento.Quando estiver pronto, misture o molho de queijo até aquecer e bem misturado e depois cubra com as migalhas de pão.

Receita:Queijo de uma panela 'n'

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7 de 2 de 2 Leigh Beisch

Chili de carne e bacon defumada

Bacon, tomates assados por fogo e páprica defumada picante dão a este pimentão fácil de fazer um sabor profundo e complexo.

Receita: Chili de carne e bacon defumada

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Pacotes de hobo de estilo italiano

O clássicorefeição de acampamentoEm uma bolsa de papel alumínio recebe uma atualização séria nesta versão nova.Para uma vantagem, faça as almôndegas em casa.No acampamento, você precisará de papel pesado, pinças longas, luvas de grelhar e uma fogueira com uma grade de cozinha.As almôndegas saborosas são feitas com peru moído, salsicha, parmesão ralado, leite, migalhas de pão, ervas frescas, sal e pimenta, além de um ingrediente especial - pimenta calabria - que lhes dá um chute extra.(Você pode fazer a mistura de almôndegas em casa para economizar tempo no acampamento, se quiser.) Você criará partes individuais criando os pacotes de papel alumínio, que consistem em um quadrado de papel alumínio pesado.Coloque três almôndegas em cada pacote e cubra com batatas, cebola e cenoura.Regue com um molho à base de azeite, enrole os pacotes e grelhe-os na sua grade de fogo de acampamento.Em cerca de 30 minutos, eles terminarão de cozinhar.Desembrulhar com cuidado e pronto - você tem um simples jantar de acampamento que toda a família pode desfrutar.

Receita: Pacotes de hobo de estilo italiano

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Pan-Seared New York Steak e Cogumelos

Uma regra pouco conhecida, mas importante de uma viagem de acampamento bem-sucedida, é servir pelo menos um jantar verdadeiramente especial-algo que parece ser impossível de preparar em umárea de campingMas é, de fato, surpreendentemente factível.Esta será a refeição que você falará para muitas viagens por vir.Estes pan-sereiosbifes, servido com cogumelos salteados e um simples molho de vinho tinto, certamente se encaixa na conta.E mesmo se você for um campista inicial, pode tirar esse prato de quatro estrelas feito no fogão do acampamento.Um bônus: os cogumelos, bife e molho cozinham na mesma panela, o que torna a limpeza um estalo.

Receita: Pan-Seared New York Steak e Cogumelos

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Zaatar e frango grelhado com limão

Coloque a mistura de tempero do Mediterrâneo chamada Zaatar para trabalhar para dar ao Camp Chicken um sabor complexo com ingredientes mínimos.Você pode começar a marinar o frango em casa e até congelá -lo à frente.A marinada simples consiste em azeite, raspas de limão, alho, zaatar, suco de limão, sal e pimenta.Quando estiver no acampamento, você grelhará o frango em uma grelha a carvão ou a lenha por cerca de 20 a 30 minutos.Durante os últimos minutos de cozinhar o frango, coloque também fatias de limão e cebola verde na grade, girando apenas até que as marcas da grelha apareçam.Sirva com salada, bem como arroz ou pão crocante para um refeição completo do acampamento.

Receita:Zaatar e frango grelhado com limão

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11 de2 de 24 Foto de Annabelle Breakey

Sanduíches italianos pressionados

Faça esses sanduíches de manhã para desfrutar quando voltar ao acampamento.O uso de tapenade preparado e pimentão assado faz isso de uma fila para preparar.

Receita: Sanduíches italianos pressionados

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12 de 2 de 2 Foto de James Carrier

Salmão churrasco

Um simples esmalte de açúcar mascavo, mostarda e tomilho destaca a delicada doçura de Salmon.Este prato é ótimo para servir uma multidão no acampamento.Receita: Salmão churrasco

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Pacotes de hobo vegetais com parmesão e ervas

Uma refeição fácil de pacotes de papel alumínio vegetariana que funciona bem como um prato de acampamento para ovos mexidos ou outras proteínas.Receita:Pacotes de hobo vegetais com parmesão e ervas

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O cachorro -quente do Cowboy

O que é mais simples ainda mais satisfatório do que um cachorro -quente grelhado servido em um coque?Isso certamente soa verdadeiro para os pequenos do acampamento, mas os adultos podem desejar algo um pouco mais especial.Com várias coberturas, incluindo cebolas caramelizadas, bacon e molho de churrasco, esses cães são um show-shoppper no acampamento.Eles podem ser personalizados para uma variedade de clientes, daqueles que gostam de seus cães simples até aqueles que os querem totalmente carregados ou com apenas algumas das coberturas.Para caramelizar as cebolas, cozinhe -as em azeite em fogo médio até dourar e muito macios, cerca de 20 minutos.Frite o bacon como normalmente faria e pique -o assim que estiver resfriado.Venha acampar com queijo cheddar branco desfiado para aspersão no topo do cachorro -quente cozido, além de molho de churrasco, maionese e mostarda marrom picante para uma trifecta de deliciosos condimentos.

Receita: O cachorro -quente do Cowboy

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Pizza de acampamento com cebola caramelizada, salsicha e fontina

Sim, umReceita de pizzaVocê pode fazer em seu acampamento!Alan Rousseau, um guia da Mountain Madness Mountaineering Company, com sede em Seattle, criou essa maneira engenhosa de fazer pizza em uma frigideira.Para preparação eficiente, traga os ingredientes em recipientes selados, agrupados por uso.Esta receita supera a torta com cebola caramelizada, salsicha e queijo fontina suave, mas é fácil adaptar esta pizza de acampamento com qualquer número de outras coberturas.Os amantes de carne podem afundar os dentes em uma torta coberta com pepperoni, pimenta verde salteada, mussarela ralada e cebola amarela lascada.Aqueles que amam alimentos com sabor salgado virão para uma pizza coberta com cebola picada caramelizada, anchovas, azeitonas de Niçoise e parmesão.Vegetarianos ou amantes de vegetarianos, fiquem empolgados com uma torta com abóbora e cogumelos refogados, além de manjericão seco e mussarela ralada.Para uma torta com uma rotação ocidental, experimente frango assado desfiado misturado com molho de churrasco, bacon cozido, cebola vermelha e ralada.Independentemente da variação que você tenta, você tem zero sobras.

Receita: Pizza de acampamento com cebola caramelizada, salsicha e fontina

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16 de 2 de 2 Foto de Daniel Hennessy

O hambúrguer clássico

Esses hambúrgueres obtêm sabor extra de uma mistura carnuda de cebola, molho Worcestershire, alho e ovo.Faça os hambúrgueres com antecedência e embale -os em um refrigerador com seus acompanhamentos favoritos.

Receita: O hambúrguer clássico

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Tofu e embrulho de berinjela

Se você está procurando uma opção vegetariana fácil de fazer para o seu jantar de acampamento, não se sinta limitado a macarrão em caixa e molho jarrado.Pacotes de hobo, refeições completas cozidas em pacotes de papel alumínio, são super simples de preparar e cozinhar e podem ser personalizadas para o seu gosto.Esta versão embala a proteína na forma de tofu e vegetais frescos na forma de berinjela e pepino.Adicionado à mistura: sabores asiáticos, Japaleño,e ervas frescas para uma combinação deliciosa.Os pacotes levam apenas alguns minutos para cozinhar, liberando você para aproveitar mais do seu tempo no acampamento.Sirva com arroz e molho de soja extra.

Receita: Tofu e embrulho de berinjela

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Frango e arroz estilo paella

Você pode dar um salto na preparação antes de sair de casa.Se você empacotar o frango e o camarão congelados no seu refrigerador, eles ficarão mais tempo.

Receita:Frango e arroz estilo paella

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19 de 24 Foto de Iain Bagwell

Bifes com manteiga de pistache e aspargos

Saboroso e generosamente marmorizado, o olho de costela fazUma ótima refeição alarde, principalmente quando coberta com uma manteiga com sabor distintamente.Esta manteiga é misturada com pistache e rúcula, que produz uma cor verde atraente e cobertura deliciosa para seus bifes.Se você não encontrar pistache sem sal, use manteiga sem sal para equilibrar as nozes salgadas.Você pode fazer a manteiga de pistache até uma semana e armazená -la na geladeira até a hora de embalar o refrigerador.Os bifes são minimamente temperados com sal e pimenta e grelhados em fogo alto por cerca de 15 minutos para obter resultados médios-raros.Você irá grelhar os aspargos nos últimos minutos, até que o termo-crocante.A quantidade de manteiga de pistache é generosa;Se quiser, gire o aspargo em algumas delas logo após as lanças saírem da grelha e os bifes superiores com o resto.

Receita: Bifes com manteiga de pistache e aspargos

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20 de2 de 24 Foto de Iain Bagwell

Olhos de costela alimentada com grama grelhada com manteiga de limão de ervas

Coloque alguns bifes no seu refrigerador junto com essa manteiga salgada para levar para o acampamento.É um bom jantar depois de um longo dia de caminhada, quando você deseja algo saudável e rápido de fazer.

Receita: Olhos de costela alimentada com grama grelhada com manteiga de limão de ervas

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21 de2 de 24 Foto de Leigh Beisch

Chouriço diabólico chili com hominy

Picante e saudável, esse pimentão só fica melhor quando é feito com antecedência.Coloque -o no seu refrigerador, congelado, até o acampamento, aqueça -o em um forno holandês no fogo e sirva com pedaços de pão de milho quente.

Receita: Chouriço diabólico chili com hominy

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222 OF24 Foto de Annabelle Breakey

Peitos de frango grelhados de limão e pimenta

Bata nos peitos de frango antes de chegar ao acampamento e colocar oMarinada de frangoIngredientes em um saco plástico re-selável.Misture tudo 30 minutos antes de planejar grelhar para dar tempo à galinha para marinar.Receita: Peitos de frango grelhados de limão e pimenta

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23 de 2 de 2 Foto de Thomas J. História

Salsicha e ensopado de forno holandês

Este prato de um poço adiciona cor e tempero à sua aventura ao ar livre.

Receita: Salsicha e ensopado de forno holandês

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24 de 2 de 2 de 2 Foto de Thomas J. História

Chili de feijão preto de peru

Quando ele foi chef no Terra Bistro no Vail Mountain Lodge, Kevin Nelson (agora o parceiro gerente) reabasteceu os hóspedes após o esqui e outros exercícios com um saboroso pimentão de gordura inferior.Ele se mantém bem em um mais frio se você quiser fazê -lo em casa.Se você o prepara com antecedência ou o fresco para o jantar, a receita é bastante simples e produz resultados deliciosos.Você refogue a cebola, o sino, o alho e o poblano Chile, seguido pelo peru moído.Depois que o peru estiver dourado, você adicionará tomates em cubos enlatados, pasta de tomate, pimenta em pó, cominho e um ingrediente surpresa: Agave!Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 45 minutos, o que dá aos sabores tempo suficiente para se misturar.Pouco antes de servir, junte o suco de limão seqüestrado fresco, sal a gosto e cubra com coentro picado e queijo cheddar ralado.

Receita: Chili de feijão preto de peru

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Name: Saturnina Altenwerth DVM

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